- 2× كباب كيلو
- 1× شقف · استواء تام
برنامج مطاعم المشاوي ونظام نقاط البيع للمشاوي في العراق من الفحم إلى باب الضيف
استقبل العائلة في قاعتها، وادفع السيخ إلى المشواة، وافصل فواتير المائدة، وأخرج طلبات الليل مع سائقيك.
- تجربة مجانية على أصناف مشويّاتك
- نُدخل أوزانك وأسعارها معك
- نضبط طابعة الفحم عند التركيب
- مساندة على واتساب بعد التسليم
- 2كباب كيلو50,000
- 1تكة غنم نصف كيلو22,000
- 4مقبّلات · بلا بصل8,000
حساب المائدة80,000 د.ع
قاعة العوائلسفريتوصيل
الصالة
لون اللوحة يقول أين تُجلس القادمين
كل قاعة على حدة، وكل مائدة تقبل أكثر من فاتورة.
- وزّع قاعاتك بين العوائل والصالة العامةارسم لكل قاعة لوحتها باسمها الذي ينادي به فريقك، وضع فيها الكنب والبوث والموائد بمقاعدها.
- افتح على المائدة فاتورة لكل من يدفعالعائلة الواحدة قد تنقسم فاتورتين أو ثلاثًا، فينال كل قسم حرفه وورقته وحده.
- اقرأ من ألوان اللوحة أين تُجلس القادمينلون يقول شاغرة أو مشغولة أو محجوزة، فيعرف المضيف موضع العائلة قبل أن تدخل.
- انقل الجلسة إلى مائدة أوسعإذا كبرت المجموعة نقلتَ طلبها إلى مائدة أخرى بحركة واحدة، ولا تُخلى الأولى قبل آخر تسديد.
- قاعات مستقلّة بأسمائها
- كنب وبوث وموائد دائرية
- فاتورة لكل مجموعة
- طباعة الحساب قبل الدفع
المشواة
درجة الاستواء مكتوبة على الصنف
الورقة تنقسم على محطاتها، والمؤقّت يقول من تأخّر.
- أسنِد كل صنف إلى المحطة التي تُعدّهسمِّ محطاتك كما هي عندك: الفحم والمقبّلات والمشروبات، واختر لكل صنف وجهته.
- اقرأ عمر السيخ قبل أن يسأل عنه ضيفكتعرض شاشة المطبخ تذكرة كل محطة ومعها مؤقّتها الذي يتبدّل لونه كلما طال الانتظار.
- اكتب درجة الاستواء على الصنفتلحق الملاحظة بالسيخ إلى الفحم، فيعرف الشوّاء ما طلبه الضيف بلا نداء عبر الصالة.
- رتّب مراحل الوجبة بدل أن تخرج دفعةتصنّف المقبّلات والرئيسية في وحدة شاشة المطبخ برو، فتُجمَّع أصناف الطلب بمراحله على البطاقة.
- محطة للفحم بطابعتها
- تذكرة مستقلّة لكل وجهة
- شاشة أو ورق لكل محطة
- مؤقّت انتظار ملوّن
- 1× تكة غنم
- 3× سلطة موسم
- 2× لبن
المشواة حلقة في مطعم كامل: قنوات بيع، ومطبخ، ومخزون، وصندوق يُغلق في آخر السهرة.
تفاصيل نظام المطاعماللحم والكلفة
ما نضج ثم أُلغي طلبه يُنقذ
مقدار اللحم ينزل مع التذكرة، وما نضج لا يُرمى.
- اربط كل وزن بمقدار لحمه ليُخصم آليًاعرّف نصف الكيلو صنفًا والكيلو صنفًا آخر، وحدّد لكل واحد مقداره من اللحم والخبز.
- أنقذ ما نضج ثم أُلغي طلبهما خرج من الفحم ثم أُلغي ينتظر في قائمة المعلّقات ليُقدَّم لضيف آخر بدل أن يُرمى.
- اشطب الهدر ليظهر في تقرير الخسائرما لم يجد آكله يُشطب بسببه، فيظهر مبلغه أمامك آخر الأسبوع لا في آخر الشهر.
- تنبّه للفحم قبل أن تنطفئ النارلكل مادة حدّ أدنى تضعه، فتظهر تحته في قائمة تقرؤها قبل أن تطلب من مورّدك.
- لحم غنم18.6 كغممطابق
- دجاج مقطّع24.0 كغممطابق
- فحم2 كيسحد التنبيه
- خبز تنّور140مطابق
- وصفة لكل وزن
- خصم عند إرسال التذكرة
- الأصناف المعلّقة
- فواتير الموردين
خارج الصالة
العنوان يُستدعى برقم هاتف الزبون
المنطقة ورسمها قبل الطبخ، والسائق مسؤول عمّا حمل.
- سجّل المنطقة والعنوان ورسم الطريقاختر منطقة الزبون فيُملأ رسمها من قائمتك، فيغادر الطلب إلى المطبخ وقد عُرف أين ينتهي.
- أسنِد الطلب إلى سائقك وتابعه حتى الباباختر اسم السائق من بطاقة الطلب، وعلّمه مُسلَّمًا حين يرجع، فتُقرأ حالة كل توصيلة.
- استدعِ عناوين الزبون برقم هاتفهاكتب الرقم ليعرض النظام ما سبق أن أوصلت إليه، فلا يُملى العنوان مرة ثانية.
- اقرأ آخر الليل ما حمله كل سائقتعرف عدد طلبات كل واحد وقيمتها وما حصّله منها، فتحاسبه على رقم لا على رواية.
- مناطق برسومها
- إسناد السائق من شاشة الطلبات
- حالة الطلب: خرج ثم سُلِّم
- رسم التوصيل ضمن الفاتورة
طلبات الليلة38
خارج الآن6
رسوم محصّلة114,000
أسئلة أصحاب المشاوي
ما يريد صاحب المشواة أن يطمئنّ إليه
كيف أضمن ألّا يخرج سيخ من الشوّاية بغير فاتورة؟
لا تُطبع تذكرة على محطتك إلّا من طلب مسجَّل باسم من فتحه، ولا يسقط صنف بعد إرساله إلّا بموافقة من تسمّيه أنت، ويجمع سجل التدقيق ما أُلغي ومن طلبه وفي أي ساعة.
أبيع بالكيلو ونصف الكيلو، فكيف أُدخل ذلك إلى منيوي؟
اجعل كل وزن صنفًا قائمًا بذاته بسعره ووصفته لينزل اللحم بمقداره الصحيح، واحفظ مجموعات الخيارات لما يُطلب فوق السيخ من خبز وسلطة وصلصات.
مائدة العائلة تنقسم فواتير كل ليلة، أليس ذلك إرباكًا للكاشير؟
يفتح الكاشير على المائدة الواحدة فواتير بعدد المجموعات وينتقل بينها بحرفها، ثم يطبع لكل مجموعة ورقتها وحدها، وتفصيل هذه الشاشة في صفحة إدارة الطاولات.
الخط عندي يضعف في ساعة الذروة، فهل يقف البيع؟
لا يقف؛ يحفظ جهازك بيانات مطعمك عنده فتستمرّ الموائد والتذاكر والحساب دون إنترنت، وتصعد حصيلة الليلة إلى لوحتك السحابية متى عاد الخط، فتقرأها من أي متصفّح.
جرّب النظام على مشوياتك ثم قرّر
اطلب النسخة التجريبية، ونصنع معك المنيو ونوجّه أصنافه إلى محطاتها في الجلسة الأولى.
نصل إلى مطعمك للتركيب والتدريب، ونرافقك في أول أسبوع تشغيل.