الركين
شاشة المطبخ

شاشة المطبخ وتذاكر التحضير للمطاعم والكافيهات في العراق تذكرة أمام كل طبّاخ ومؤقّت يعدّ عليها

يرى كل طبّاخ ما عليه تحضيره، ويعرف المشرف أيّ طلب تأخّر، دون ورقة تُنقل باليد.

  • تجربة مجانية على محطاتك أنت
  • تعمل على أي شاشة تفتح متصفّحًا
  • وإن لم تكن عندك شاشة تكفيك الطابعة
  • نضبط محطاتك وتوزيع أصنافها معك
شاشة المطبخقيد التحضير
التذاكر

الطبّاخ يقرأ الطلب كما كتبه الكاشير

لوحة واحدة أمام الطبّاخ، وعليها كل ما ينتظر التحضير.

  • اجمع ما أُرسل للتحضير على لوحة واحدةتُفتح التذكرة أمام الطبّاخ ساعة يدفع الكاشير الطلب، وعليها رقمه وقناته وأصنافه بكمّياتها وخياراتها وملاحظاتها.
  • اعتمد التذكرة عند إنجازها وأرجعها إن سبقتزرّ «تم التحضير» ينقل التذكرة إلى المنجز، وزرّ الإرجاع يعيدها إن اعتُمدت قبل أوانها.
  • اسمع تنبيه التذكرة الجديدة، واكتمه متى شئتيرنّ تنبيه عند كل تذكرة جديدة، ويُكتم من الشاشة نفسها حين يزعج الفريق.
  • افرز اللوحة بين المفتوح والمنجزتبويب لكل حال ومعه عدّاده، فيقرأ الطبّاخ ما عليه الآن ويرجع إلى ما أنجزه عند اللزوم.
  • تذكرة لكل طلب
  • قناة الطلب على وجه التذكرة
  • الكمّيات والخيارات والملاحظات
  • إرجاع تذكرة اعتُمدت خطأً
لوحة المطبخطلب #1042
  • 2شقف دجاج · بلا بصلالشوّاية
  • 1كباب · استواء وسطالشوّاية
  • 3عصير برتقالالبار
قيد التحضيرمنجزالكل
المحطات

كل صنف يقصد الركن الذي يطبخه

خريطة مطبخك معلومة عند النظام، فتذهب الأصناف وحدها.

  • عرّف محطات مطبخك وأسند إليها أصنافكأنشئ محطاتك بأسمائها كما ينادي بها فريقك، واختر لكل صنف محطته من محرّر المنيو.
  • اطبع نصيب كل محطة على طابعتها وحدهيتفرّق الطلب الواحد تذاكرَ بعدد وجهاته لحظة إرساله، فتأخذ كل محطة أصنافها وحدها.
  • اجمع للصنف محطتين إن مرّ باثنتينالصنف الذي يمرّ على ركنين قبل خروجه يُسنَد إليهما معًا، فتراه المحطتان على شاشتيهما.
  • لا يضيع صنف بلا وجهةتلتقط الطابعة العامة كل صنف لم تُسنَد له محطة، فلا يسقط ولو نسي أحدهم إسناده.
  • محطات بأسماء مطبخك
  • إسناد الصنف من محرّر المنيو
  • طابعة مستقلّة لكل محطة
  • تبويب المحطات في شاشة المطبخ برو
المحطات والطابعاتأربع وجهات
الشوّاية4 تذاكر البارطابعته الخاصة المعجّناتطابعتها الخاصة طابعة عامةما لم يُسنَد

المطبخ حلقة في نظام يمسك الطلب من الطاولة إلى الحساب ثم إلى كلفة المكوّنات.

اقرأ صفحة إدارة المطاعم
المؤقّت

عمر كل تذكرة ظاهر أمام المشرف

العدّاد يبدأ مع الإرسال، ويتلوّن قبل أن يشتكي الزبون.

  • اقرأ عمر كل تذكرة منذ لحظة إرسالهايبدأ العدّاد حين يغادر الطلب الكاشير، ويصفرّ عند الخامسة ويحمرّ عند العاشرة، فيميّز المشرف المتعثّر من بعيد.
  • رتّب مراحل الوجبة بدل أن تخرج دفعةصنّف أطباقك مقبلات ورئيسية وتحلية في وحدة شاشة المطبخ برو، فتُجمَّع أصناف الطلب بمراحله على البطاقة.
  • اقرأ كم طلبًا تحت يدك الآنيعرض رأس اللوحة عدد ما هو قيد التنفيذ، فتعرف ضغط المطبخ قبل أن تقبل طلبًا جديدًا.
  • علّم الصنف جاهزًا وحدهيُعلَّم كل صنف على حدة وتظهر نسبة الجاهز على البطاقة، فلا يسبق الرئيسي مقبّلاته إلى الطاولة.
زمن الانتظارثلاث تذاكر
متأخرة
تذكرة #1042الشوّاية · 3 أصناف
12:40
قاربت
تذكرة #1043البار · صنفان
05:30
جديدة
تذكرة #1044المعجّنات · صنف واحد
00:24
  • عدّاد يبدأ من الإرسال
  • تدرّج لوني للتأخير
  • مراحل الوجبة
  • لوحة جامعة لكل ما جهز
الأصناف المعلّقة

الوجبة الملغاة لا تخرج من الحساب

ما طُبخ ثم أُلغي يُحجز، ولا يُرمى بلا حساب.

  • احجز ما خرج من المطبخ ثم أُلغي طلبهالوحدة التي طُبخت لا ترجع إلى المخزن، فتُقيَّد باسمها وكمّيتها في قائمة مستقلّة أمام المدير.
  • احسم مصيرها بيعًا أو هدرًا وسجّل الأثرتبيعها لزبون آخر بفاتورة نقدية فتُسترد قيمتها، أو تشطبها هدرًا فتُحمَّل على تقرير الخسائر.
  • اقرأ أين ذهبت كل وحدةيبقى سجل يقول ما بيع منها وما شُطب ومَن حسم أمر كل وحدة ومتى.
  • قائمة بما جُهّز وأُلغي
  • تسجيل بيع بفاتورة نقدية
  • تسجيل هدر يُحتسب خسارة
  • قرار على كمّية جزئية
الأصناف المعلّقةبانتظار القرار
  • 2برياني دجاج · جُهّز16,000
  • 1كباب · جُهّز9,000
تسجيل بيعتسجيل هدر
أسئلة قبل التركيب

أربعة تحفّظات يبديها رئيس المطبخ

ما الفرق بين اللوحة الأساسية ووحدة شاشة المطبخ برو؟

اللوحة الأساسية تعرض الطلب كاملًا وتُعتمد تذكرته دفعة واحدة، وتفتح الوحدة لكل محطة تبويبها، وتتيح تعليم الصنف جاهزًا وحده، وترتيب مراحل الوجبة، ولوحة جامعة يُقدَّم منها الطلب المكتمل، وتفعيلها لاحقًا لا يمسّ بياناتك.

ليس في مطبخي شاشة، فهل تنفعني المحطات؟

نعم، تُطبع تذكرة كل محطة على طابعتها ساعة يُرسل الطلب، فيجري التوزيع ذاته على الورق، وتُضاف الشاشة متى شئت فوق الإعداد نفسه، ونحدّد معك وجهة كل صنف أثناء التركيب.

هل تتوقّف الشاشة إذا انقطع الإنترنت؟

لا، تقرأ الشاشة تذاكرها من خادم الفرع على شبكة محلّك، فيمضي الإرسال والتحضير بلا إنترنت، وتصعد أرقام اليوم إلى السحابة حين يعود الاتصال.

هل أستفيد منها في محلّ بيع بالتجزئة؟

لا، شاشة المطبخ ومحطاتها معلنتان لنظامَي المطاعم والكافيهات وحدهما، أمّا نظام كاشير المحلات فلا تذاكر تحضير فيه، ولوحاته وتقاريره مبنيّة على الكاونتر، فاسأل عن صفحته إن كان نشاطك بيعًا بالتجزئة.

اعرض مطبخك كلّه على شاشة واحدة

خُذ نسختك التجريبية، ونحن نُنشئ المحطات ونوزّع عليها أصنافك.

يتولّى فريقنا في بغداد تركيب الشاشة وتدريب طبّاخيك عليها.