الركين
إدارة الكافيهات

برنامج إدارة الكافيهات والمقاهي في العراق: كاشير وشاشة تحضير طابور الصباح لا يقف عند الكاشير

سجّل المشروب بحجمه وإضافته، وادفعه إلى محطته، واستوفِ ثمنه في مسار واحد قصير.

  • ندخل قائمة مشروباتك وأحجامها
  • تدريب من يقف على الكاونتر
  • نضبط طابعتك وشاشة تحضيرك
  • رخصة تُشترى مرة واحدة
شاشة البيعسفري
  • 2لاتيه · وسط10,000
  • 1أمريكانو · كبير6,000
  • 1كرواسان بالجبن5,000
الإجمالي21,000 د.ع
سفريصالةتوصيل
شاشة البيع

ثمن الكوب يتبدّل بتبدّل القناة لا بحساب الكاشير

قناة واحدة تُفتح أولًا، والسعر يتبعها من نفسه.

  • افتح الطلب على السفري وانتقل إلى الصالة بلمسةتُفتح شاشة البيع على قناة السفري مباشرة، وتنتقل بلمسة إلى الصالة حين يجلس الزبون أو إلى التوصيل.
  • سعّر الصنف الواحد لكل قناة على حدةضع للكوب ثمنًا في الصالة وثمنًا في السفري وثالثًا في التوصيل، فيُحتسب تلقائيًا بسعر قناته.
  • اكتب ملاحظة التحضير على الكوب نفسهسكر أقلّ أو حليب مختلف أو حرارة أعلى: تُكتب الملاحظة على السطر فتصل إلى الباريستا معه.
  • قناة افتراضية للسفري
  • ثلاثة أسعار لكل صنف
  • كمّية سريعة قبل الاختيار
  • سجل الطلبات وتصفيته
الطلبات المفتوحةصباح الخميس
  • 3باسم سارة · للاستلام14,000
  • 2طاولة أربعة · جلسة23,500
  • 1باسم مصطفى · للاستلام6,000
الكلقيد التحضيرجاهز
شاشة الباريستا

كل تذكرة تعرف ركنها ودقائقها

القهوة إلى ركنها والمعجّنات إلى ركنها، والعدّاد يراقب.

  • وجّه كل مشروب إلى محطته لحظة تسجيلهتمضي القهوة إلى الباريستا والمعجّنات إلى ركنها، ويُظهر العدّاد كل تذكرة تجاوزت دقائقها.
  • عرّف أحجام المشروب وإضافاته مرة واحدةاجمع الأحجام في مجموعة خيارات وسعّر كل إضافة على حدة، فتُختار من نافذة واحدة ويظهر أثرها في الحساب.
  • علّق التذكرة على شاشة يراها الفريقتظهر الطلبات المفتوحة على شاشة الركن بأصنافها وأوقاتها، ويُغلقها من حضّرها بضغطة.
  • محطات مستقلّة لكل ركن
  • مجموعات الأحجام
  • إضافات مسعّرة
  • وحدة شاشة المطبخ برو
شاشة التحضيرمحطتان
#60403:40
  • 2× لاتيه وسط
  • 1× إسبريسو مزدوج
الباريستا
#60500:48
  • 1× موكا · حليب لوز
الباريستا
#603سُلّم
  • 2× كرواسان
المعجّنات
الصالة

من جلس ساعتين يدفع مرة واحدة

الجلسة تبقى مفتوحة، والحساب يقبل أكثر من دافع.

  • افتح جلسة للطاولة ودعها تكبر مع الوقتيطلب الجالس مرة بعد مرة فتتراكم أصنافه في جلسة واحدة تبقى مفتوحة حتى ينهض.
  • شغّل أكثر من حساب على الطاولة الواحدةحين تجتمع مجموعتان على طاولة، افتح لكل واحدة حسابها بأصنافه وإيصاله، وتبقى الطاولة مشغولة حتى يُغلق آخرها.
  • ارسم جلوس مقهاك كما هو على الأرضضع الطاولات بأشكالها وسعتها في مواضعها الحقيقية، ووزّعها على أكثر من صالة أو طابق.
  • خذ الطلب عند الطاولة بتابلتيسجّل العامل الطلب وهو واقف عند الجالس فيمضي إلى ركن التحضير، بلا ذهاب وإياب إلى الكاونتر.
خريطة الصالةطراز واقعي
  • لون يخبرك بحال الطاولة
  • حسابان على طاولة واحدة
  • أكثر من صالة
  • لوحة الطاولات في التقارير

بعض المقاهي تقدّم وجبات كاملة إلى جانب مشروباتها، ولمطبخ بهذا الحجم صفحته المستقلّة.

اقرأ صفحة المطاعم
الصندوق

حساب الجلسة يُجزّأ ويُقبض سريعًا

قبض سريع على الكاونتر، وإغلاق يجري بالعدّ أولًا.

  • اقبض نقدًا أو ببطاقة وأنهِ الحساب سريعًااستوفِ الثمن نقدًا أو على جهاز الدفع بالبطاقة، وجزّئ حساب الجلسة، وقيّد الباقي في دفتر الآجل.
  • أغلق الشفت بعدّ لا يعرف الرقم المتوقَّعيعدّ من على الكاونتر درجه قبل أن يُعرض عليه المفترض، فيقرأ المالك الفارق وحده.
  • قيّد كل سحب ومصروف باسم آخذهلكل مبلغ يخرج من الدرج سبب واسم ووقت، فلا ينقص الصندوق آخر النهار بلا تفسير.
  • اربط الإلغاء والخصم بموافقة مسؤوللا يُلغى صنف ولا يُمنح حسم إلا بإذن صاحب الصلاحية، ويُحفظ الإذن بسببه واسم طالبه.
  • نقد وبطاقة وآجل
  • تجزئة حساب الجلسة
  • إغلاق أعمى للشفت
  • سجل التدقيق
الدرج والشفتاتاليوم
المواد والكلفة

البنّ والحليب ينزلان مع كل كوب

مقادير الكوب تُعرَّف مرة، وتُخصم كل مرة.

  • اربط كل مشروب بمقاديره لتنزل عند التحضيرحدّد ما يستهلكه الكوب من بنّ وحليب وشراب، فتُخصم الكمّيات ساعة يمضي الطلب إلى المحطة.
  • سجّل مشترياتك وعُدّ ما على الرفّأدخل فواتير مورّديك وحركات موادك، ثم عُدّ الكمّيات وسوِّ الفرق ليطابق دفترك ما في المخزن.
  • تنبّه للمادة قبل أن تنفدلكل مادة حدّ أدنى تضعه، فتظهر تحته في قائمة تقرؤها قبل أن ترسل طلب الشراء.
  • المواد والمقادير
  • خصم لحظة التحضير
  • المورّدون والمشتريات
  • الهدر والصرف الداخلي
حركة الموادمخزن التحضير
  • حبوب بنّ8.6 كغممطابق
  • حليب كامل الدسم34 لترًامطابق
  • شراب فانيلا0.9 لترحد التنبيه
  • أكواب ورقية وسط420مطابق
الزبون المتكرّر

تعرف من يعود إليك وكم أنفق عندك

نقاط أو رصيد يعود، ودفتر واحد يجمع الاثنين.

  • كافئ زائرك الدائم بنقاط أو برصيد يعود إليهاختر برنامجك: نقاط تتجمّع باسم الزبون، أو نسبة تعود إليه رصيدًا، وأنت من يحدّد قيمتها.
  • اقرأ رصيد كل زبون ودَينه في لوحة واحدةيُربط الطلب باسم صاحبه، فتجتمع في صفحة الزبائن نقاطُ كل واحد ورصيدُه وما استحقّ عليه.
  • ضع لكل زبون حدًّا لا يتجاوزهتحدّد سقف الدَّين لكل اسم، فيقف البيع بالآجل عنده حتى يُسدَّد ما سبق.
أرصدة الزبائنثلاثة زبائن
نقاط
نظام النقاطنقطة لكل 1,000 د.ع
+18
رصيد
استرجاع 5%يُحسب على قيمة الأصناف
+1,050
آجل
حساب مكتب مجاوريُسدَّد آخر الشهر
64,000
  • نقاط أو استرجاع رصيد
  • نسبة الكسب وقيمة النقطة
  • دفتر الآجل والتحصيل
  • وحدة الولاء
الأرقام

أرقام مقهاك تُقرأ بالساعة لا باليوم

ساعة الذروة ومشروب الصدارة ووسيلة التحصيل في كشف واحد.

  • اعرف ساعتك الأثقل قبل أن تضع جدول فريقكتعرض وحدة التقارير المتقدّمة أوقات الذروة على أيام أسبوعك وساعاته، فتوزّع مناوباتك على ما يحدث فعلًا.
  • قِس بيعك ومشروباتك ووسائل تحصيلكيُحتسب تقريرك على يوم العمل الذي تختار بدايته، فيعرض قيمة البيع وعدد الطلبات ومعدّلها.
  • رتّب مشروباتك بالأكثر طلبًاتقرأ ما يبيع وما يركد من قائمتك، فتعرف أي صنف يستحقّ مكانه على اللوحة.
  • وزّع المحصَّل على وسائلهيفصل التقرير ما دخل نقدًا عمّا دخل بالبطاقة وما بقي آجلًا، ومعه ما مُنح من خصم.
  • تقرير يوم العمل
  • الأوقات الأكثر ازدحامًا
  • الفئات والمجموعات
  • تصدير الجداول
تقرير المبيعاتيوم العمل
المنيو الإلكتروني

زبون الطاولة وزبون الإنترنت في طابور واحد

رمز على الجلسة، ومتجر باسم مقهاك على هاتفه.

  • ضع على الطاولة رمزًا يفتح قائمتك في هاتف زبونكيمسح الجالس الرمز أمامه فتنفتح مشروباتك بصورها وأسعارها على هاتفه، بلون مقهاك وشعاره.
  • اقبل طلب الإنترنت من جهاز الكاونتر نفسهيظهر طلب المتجر أمام من يقف على الكاونتر، فيؤكّده ويدفعه إلى التحضير في المسار نفسه.
  • اختر قالب متجرك ولونهتنتقي أحد القوالب الجاهزة وتضبط لونه وشعارك، فيخرج الرابط باسم مقهاك أنت.
  • قائمة QR للجلسة
  • متجر طلب باسم مقهاك
  • تحديث السعر من لوحتك
  • وحدة الطلبات الإلكترونية
المنيو الإلكترونيرابط الفرع
  • قهوة ساخنة14 صنفًا
  • مثلجات وفرابيه11 صنفًا
  • معجّنات7 أصناف
التوسّع

فرعك الثاني يفتح على القائمة نفسها

أجهزة الفرع على بيانات واحدة، وفروعك في صفحة واحدة.

  • اجمع كاشيرك وشاشتك وتابلتك على بيانات واحدةيعمل جهاز الكاونتر خادمًا لبقية أجهزتك على الشبكة المحلية، فتقرأ كلها الطلب ذاته ويستمرّ البيع بلا إنترنت.
  • افتح فرعًا ثانيًا وقارن صباحه بصباح الأوليحمل كل فرع قائمته وأسعاره وفريقه، وتلتقي أرقامه بأرقام إخوته في صفحة تفتحها من متصفّحك.
  • ارفع أرقامك إلى السحابة أولًا بأولتصعد حركة اليوم بالمزامنة السحابية، فتفتحها من بيتك كما يراها من يقف على الكاونتر.
أجهزة الفرعفرع الكرادة
كاشير الكاونترخادم الفرع شاشة التحضيرمتّصلة تابلت الصالةمتّصل طابعة الإيصالجاهزة
  • خادم للفرع وأجهزة تابعة
  • رخصة مستقلّة لكل صندوق
  • وحدة تعدّد الفروع
  • لوحة إدارة موحّدة
الأجهزة

مقهاك لا يحتاج إلى عُدّة جديدة

تُوصَل طابعتك ودرجك وشاشتك في جلسة التركيب، ونقول لك قبلها ما يعمل منها وما لا يعمل.

  • طابعة حرارية إيصال بمعيار ESC/POS
  • درج النقد ينفتح عند إتمام الدفع
  • شاشة التحضير تذاكر أمام الباريستا
  • تابلت الصالة يأخذ طلب الجالس
  • طابعة المحطة تذكرة لكل ركن

صندوق أو صندوقان، وموقع أو أكثر، ووحدات تفتحها: هذه بنود عرضك.

ما الذي يحدّد السعر
أسئلة أصحاب المقاهي

ستة أسئلة من خلف ماكنة القهوة

كيف يمشي الطابور في ذروة الصباح؟

يفتح الطلب على السفري من غير خطوة إضافية، ويُسجَّل المشروب بحجمه وإضافته بلمسات معدودة، ثم يمضي إلى محطة التحضير بينما يستوفي الكاشير ثمنه.

هل يحتاج من يقف على الماكنة إلى تدريب طويل؟

الشاشة عربية وتعمل باللمس، ومسار الطلب واحد لا يتغيّر، فيكفي شرح قصير يوم التركيب وتبقى معك متابعتنا في الأسبوع الأول.

عندي مشروب بثلاثة أحجام وإضافات مسعّرة، كيف أُدخله؟

عرّفه صنفًا واحدًا وأسنِد إليه مجموعة خيارات فيها أحجامه، وضع لكل إضافة ثمنها، فيختار الكاشير الحجم والإضافة من نافذة واحدة ويُحسب الفرق تلقائيًا.

زبائني يجلسون طويلًا ويطلبون على دفعات، كيف أحاسبهم؟

تُفتح للطاولة جلسة تتراكم فيها أصنافها طلبًا بعد طلب، ويُدفع حسابها عند المغادرة، أو يُقسَّم بين جالسيها إن أراد كل واحد إيصاله.

هل أضع سعرًا للصالة وسعرًا آخر للسفري؟

نعم، لكل صنف ثلاثة أسعار: للصالة وللسفري وللتوصيل، ويُحتسب سعر القناة التي أُضيف عليها الصنف من غير أن يحسب أحد شيئًا بيده.

كيف أعرف كم بقي من البنّ والحليب قبل أن ينفد؟

اربط مقادير كل مشروب بمواده، فتنزل الكمّيات مع كل تحضير، ويصلك تنبيه حين تهبط مادة إلى حدّها الأدنى قبل أن تفاجئك في منتصف اليوم.

شغّله صباحًا واحدًا وقِس الفرق

ندخل معك المشروبات وأحجامها، ونضبط الطابعة وشاشة التحضير قبل أول زبون.

نبدأ التشغيل قبل الذروة، لا في وسطها.