الركين
من البرامج

شاشة المطبخ للمطاعم والكافيهات: تذاكر أمام الطبّاخ

يرى كل طبّاخ ما عليه تحضيره، ويعرف المشرف أيّ طلب تأخّر، دون ورقة تُنقل باليد.

  • تجربة مجانية على محطاتك أنت
  • تعمل على أي شاشة تفتح متصفّحًا
  • وإن لم تكن عندك شاشة تكفيك الطابعة
  • نضبط محطاتك وتوزيع أصنافها معك
شاشة المطبخقيد التحضير
لوحة المطبخ وعليها ثلاث بطاقات طلب مفتوحة، تحمل كلٌّ منها رقمها وقناتها وأصنافها وزرّ «تم التحضير».
اللوحة

التذاكر

اجمع ما أُرسل للتحضير على لوحة واحدة

تُفتح التذكرة أمام الطبّاخ ساعة يدفع الكاشير الطلب، وعليها رقمه وقناته وأصنافه بكمّياتها وخياراتها وملاحظة كل صنف، ويعرف قبل أن يشرع إن كان الحساب قد سُدِّد.

اعتمد التذكرة عند إنجازها وأرجعها إن سبقت

زرّ «تم التحضير» ينقل التذكرة إلى المنجز، وزرّ الإرجاع يعيدها إن اعتُمدت قبل أوانها، ويرنّ تنبيه عند كل تذكرة جديدة يُكتم من الشاشة نفسها حين يزعج الفريق.

  • تذكرة لكل طلب
  • قناة الطلب على وجه التذكرة
  • الكمّيات والخيارات والملاحظات
  • فرز اللوحة بعدّاد لكل قسم
  • تنبيه صوتي قابل للكتم
  • إرجاع تذكرة اعتُمدت خطأً
لوحة المطبخطلب #1042
  • 2شقف دجاج · بلا بصلالشوّاية
  • 1كباب · استواء وسطالشوّاية
  • 3عصير برتقالالبار
قيد التحضيرمنجزالكل
التوزيع

المحطات

عرّف محطات مطبخك وأسند إليها أصنافك

أنشئ محطاتك بأسمائها كما ينادي بها فريقك، واختر لكل صنف محطته من قائمة عند تحرير المنيو، واجمع للصنف الواحد محطتين حين يمرّ على اثنتين قبل خروجه، فتصير خريطة مطبخك معلومة عند النظام.

اطبع نصيب كل محطة على طابعتها وحده

يتفرّق الطلب الواحد تذاكرَ بعدد وجهاته لحظة إرساله، فتأخذ كل محطة أصنافها فقط، وتلتقط الطابعة العامة ما لم تُسنَد له وجهة، فلا يضيع صنف ولو نسي أحدهم إسناده.

  • محطات بأسماء مطبخك
  • إسناد الصنف من محرّر المنيو
  • صنف واحد على محطتين
  • طابعة مستقلّة لكل محطة
  • طابعة عامة تلتقط الباقي
  • تبويب لكل محطة مع الوحدة المتقدّمة
المحطات والطابعاتأربع وجهات
الشوّاية4 تذاكر البارطابعته الخاصة المعجّناتطابعتها الخاصة طابعة عامةما لم يُسنَد

المطبخ حلقة في نظام يمسك الطلب من الطاولة إلى الحساب ثم إلى كلفة المكوّنات.

اقرأ صفحة إدارة المطاعم
الزمن

المؤقّت

اقرأ عمر كل تذكرة منذ لحظة إرسالها

يبدأ العدّاد حين يغادر الطلب الكاشير ويظلّ أخضر في دقائقه الأولى، ثم يصفرّ عند الخامسة ويحمرّ عند العاشرة، فيميّز المشرف المتعثّر من طرف الصالة، ويثبت الرقم على زمن الإنجاز بعد الاعتماد.

رتّب مراحل الوجبة بدل أن تخرج دفعة

صنّف أطباقك مقبلات ورئيسية وتحلية في الوحدة المتقدّمة، فتُجمَّع أصناف الطلب بمراحله على البطاقة، ويُعلَّم الصنف جاهزًا وحده، فلا يسبق الطبق الرئيسي مقبّلاته إلى الطاولة.

  • عدّاد يبدأ من الإرسال
  • تدرّج لوني للتأخير
  • عدد الطلبات قيد التنفيذ
  • مراحل الوجبة
  • نسبة الجاهز على كل بطاقة
  • لوحة جامعة لكل ما جهز
زمن الانتظارثلاث تذاكر
متأخرة
تذكرة #1042الشوّاية · 3 أصناف
12:40
قاربت
تذكرة #1043البار · صنفان
05:30
جديدة
تذكرة #1044المعجّنات · صنف واحد
00:24
الهدر

الأصناف المعلّقة

احجز ما خرج من المطبخ ثم أُلغي طلبه

الوحدة التي طُبخت لا ترجع إلى المخزن، فتُقيَّد باسمها وكمّيتها في قائمة مستقلّة أمام المدير، بدل أن تختفي بين الأطباق وتُكتب خسارةً بلا حساب.

احسم مصيرها بيعًا أو هدرًا وسجّل الأثر

بِع الوحدة المحجوزة لزبون آخر بفاتورة نقدية فتُسترد قيمتها، أو اشطبها هدرًا فتُحمَّل على تقرير الخسائر، ويبقى سجل يقول أين ذهبت كل وحدة ومَن حسم أمرها.

  • قائمة بما جُهّز وأُلغي
  • تسجيل بيع بفاتورة نقدية
  • تسجيل هدر يُحتسب خسارة
  • قرار على كمّية جزئية
  • سجل «أين ذهبت»
  • ربط بأسباب الإلغاء
الأصناف المعلّقةبانتظار القرار
  • 2برياني دجاج · جُهّز16,000
  • 1كباب · جُهّز9,000
تسجيل بيعتسجيل هدر
أسئلة قبل التركيب

أربعة تحفّظات يبديها رئيس المطبخ

ما الفرق بين اللوحة الأساسية والوحدة المتقدّمة؟

اللوحة الأساسية تعرض الطلب كاملًا وتُعتمد تذكرته دفعة واحدة، والوحدة المتقدّمة تفتح لكل محطة تبويبها، وتتيح تعليم الصنف جاهزًا وحده، وترتيب مراحل الوجبة، ولوحة جامعة يُقدَّم منها الطلب المكتمل، وتفعيلها لاحقًا لا يمسّ بياناتك.

ليس في مطبخي شاشة — هل تنفعني المحطات؟

نعم، تُطبع تذكرة كل محطة على طابعتها ساعة يُرسل الطلب، فيجري التوزيع ذاته على الورق، وتُضاف الشاشة متى شئت فوق الإعداد نفسه، ونحدّد معك وجهة كل صنف أثناء التركيب.

هل تتوقّف الشاشة إذا انقطع الإنترنت؟

لا، تقرأ الشاشة تذاكرها من خادم الفرع على شبكة محلّك، فيمضي الإرسال والتحضير بلا إنترنت، وتصعد أرقام اليوم إلى السحابة حين يعود الاتصال.

هل أستفيد منها في محلّ بيع بالتجزئة؟

لا، شاشة المطبخ ومحطاتها معلنتان لنظامَي المطاعم والكافيهات وحدهما، أمّا نظام كاشير المحلات فلا تذاكر تحضير فيه، ولوحاته وتقاريره مبنيّة على الكاونتر، فاسأل عن صفحته إن كان نشاطك بيعًا بالتجزئة.

اعرض مطبخك كلّه على شاشة واحدة

خُذ نسختك التجريبية، ونحن نُنشئ المحطات ونوزّع عليها أصنافك.

يتولّى فريقنا في بغداد تركيب الشاشة وتدريب طبّاخيك عليها.